Ricette per il Sabbat di Imbolc

Imbolc Sabbath Ricette

Il Sabbat di Imbolc è un momento per celebrare l'arrivo della primavera e il ritorno della luce. Per onorare questo momento speciale, molte persone creano ricette che sono sia deliziose che simboliche. Ecco alcune delle migliori ricette per l'Imbolc Sabbat.

Torte e Biscotti

• Torta al limone: Questa torta leggera e ariosa è un modo perfetto per celebrare il ritorno del sole. È fatto con limoni freschi e sarà sicuramente un successo con i tuoi ospiti.
• Biscotti Di Avena: Questi biscotti d'avena sono un dolcetto tradizionale di Imbolc. Sono fatti con avena, miele e spezie e sono un ottimo modo per celebrare la stagione.
• Torta al cioccolato: Questa decadente torta al cioccolato sarà sicuramente un successo in ogni celebrazione di Imbolc. È fatto con cioccolato ricco e sormontato da una glassa cremosa.

Piatti principali

• Stufato d'agnello: Questo sostanzioso stufato è un ottimo modo per celebrare l'arrivo della primavera. È fatto con agnello, patate e verdure e sarà sicuramente un successo per i tuoi ospiti.
• Zuppa di verdure: Questa zuppa leggera e saporita è un ottimo modo per celebrare la stagione. È fatto con verdure fresche e sarà sicuramente un successo con i tuoi ospiti.
• Pollo arrosto: Questo piatto classico è un ottimo modo per celebrare la stagione. È fatto con una gustosa miscela di erbe e spezie ed è sicuro di essere un successo con i tuoi ospiti.

Queste ricette renderanno sicuramente un successo la tua celebrazione del Sabbat di Imbolc. Che tu stia cercando qualcosa di leggero e arioso o qualcosa di sostanzioso e saporito, queste ricette ti piaceranno sicuramente. Quindi riunisci i tuoi amici e la tua famiglia e goditi la prelibatezza dell'Imbolc Sabbat.

Imbolc è un grande momento del fuoco e del banchetto. È la festa della dea Brighid, custode del focolare e dei fuochi domestici, nonché la stagione dei Lupercalia, e della stagione primaverile degli agnelli. Per questo sabbat, festeggia con cibi che onorano il focolare e la casa - pane, cereali e verdure conservate dall'autunno, come cipolle e patate - oltre a latticini. Prepara un po' di magia in cucina per il tuo pasto del Sabbat con queste gustose ricette, utilizzando temi stagionali per festeggiare. Perché non provare una di queste otto fantastiche ricette per le tue celebrazioni Imbolc?

Tartufi alla crema irlandesi

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Tutti amano il cioccolato, e dopo cena un buon tartufo è un ottimo modo per concludere il pasto del Sabbat. Questa ricetta è abbastanza semplice e, sebbene l'originale utilizzi i tuorli d'uovo, l'abbiamo leggermente modificata per utilizzare un sostituto dell'uovo. Preparali in anticipo e raffreddali e rompili una volta che la tua festa di Imbolc è finita.

ingredienti

• 1/2 C. Crema irlandese di Bailey
• Sacchetto da 12 once di gocce di cioccolato semidolce
• 1/2 tazza di panna
• 2/3 C. sostituto dell'uovo (o quattro tuorli d'uovo)
• 2 cucchiai di burro (usa burro vero, non margarina)
• Polvere di cacao

Indicazioni

In una casseruola pesante a fuoco basso, unisci il Bailey's e le gocce di cioccolato. Mantenere a fuoco molto basso in modo che il cioccolato non bruci e mescolare fino a quando le scaglie si saranno sciolte. Aggiungere la panna e il sostituto dell'uovo. Frullare fino a che liscio. Mescolare il burro, sbattendo fino a che non sia denso. Togliere dal fuoco e raffreddare durante la notte fino a quando non si rassoda. Una volta che il composto si sarà rassodato, aiutatevi con un cucchiaio per estrarlo e formare delle palline da 1 '.

Arrotolare ogni pallina nel cacao in polvere fino a ricoprirla. A seconda delle dimensioni delle palline e della quantità di pasta che mangi durante la preparazione, puoi ricavarne qualche dozzina di tartufi. Se vi piace, invece di rotolare nel cacao, usate lo zucchero a velo, le codette colorate, il caffè aromatizzato in polvere o la granella di nocciole. Per fare un grande regalo, arrotola un cono di carta da forno pesante , mettete dentro dei tartufi e legate con un nastro.

Crema pasticcera al forno

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La parola 'Imbolc' viene in parte dalla frase 'latte di pecora', così i latticini diventano una parte importante delle celebrazioni di febbraio. Per i nostri antenati, questo periodo dell'anno era difficile: le scorte invernali si stavano esaurendo e non c'erano raccolti freschi. Il bestiame in genere si stava preparando per il parto e presto sarebbe iniziata la stagione degli agnelli. A quel tempo, le pecore entravano nel latte e, una volta arrivato il latte, sapevi che la tua famiglia ne avrebbe avuto una fonte cibo Ancora. Il latte di pecora è altamente nutriente e le pecore erano considerate un animale da latte molto prima del bestiame. Se hai le uova, allora hai la preparazione della crema pasticcera, un perfetto dessert a base di latte.

ingredienti

• 4 uova
• 3 C. latte
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino. Noce moscata
• 1/2 cucchiaino. cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale

Indicazioni

Preriscalda il forno a 350. Unisci tutti gli ingredienti nella ciotola di un robot da cucina e frulla per circa 15 secondi o fino a quando non sono ben miscelati. Versare il mix di crema pasticcera stampini o tazze di crema pasticcera . Mettere i pirottini in una teglia e riempire la teglia con acqua calda fino a circa ¾'. Cuocere le creme per un'ora.

Crea il tuo burro

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Imbolc è il suo Sabbat che spesso si concentra sui latticini - dopotutto, la parola stessaImbolcè derivato daOimelc, o 'latte di pecora.' Questo è un ottimo periodo dell'anno da fare Alimenti che provengono da una fonte lattiero-casearia e pochi sono più rappresentativi dei latticini del burro. Il burro fatto in casa è ottimo perché ha un sapore più pieno, soprattutto perché lo fai con panna pura invece di diluirlo con olio e acqua come il burro prodotto in commercio. Anche se ai vecchi tempi le persone trascorrevano ore in una zangola, puoi mettere insieme il tuo lotto di burro fresco con un po' di sforzo.

ingredienti

• Panna da montare pesante
• Un pizzico di sale
• Barattolo di vetro con coperchio a chiusura ermetica

Indicazioni

Lasciare riposare la panna da montare a temperatura ambiente durante la notte per farla maturare. Non lasciarlo fuori per più di 24 ore, altrimenti si rovinerà. Versare la panna da montare nel barattolo, riempiendolo per circa due terzi. Stringi il coperchio in modo che sia sigillato: mi piace usare un barattolo di vetro per questo, ma puoi usare qualsiasi tipo tu voglia. Agitare il barattolo per circa venti o trenta minuti. Se hai più di un bambino, lascia che facciano a turno in modo che nessuno si annoi.

Controlla periodicamente il barattolo: se il contenuto diventa troppo denso per poterlo agitare facilmente, apri il barattolo e usa una forchetta per mescolare un po'. Alla fine, la crema inizierà a formare grumi gialli. Questi grumi sono il tuo burro, il che significa che hai finito. Se non hai intenzione di mangiare tutto il burro immediatamente, conservalo nel barattolo, in frigorifero. Durerà circa una settimana prima che inizi a rovinarsi.

Puoi aggiungere sapore (e aiutare a prevenire il deterioramento precoce) aggiungendo un po' di sale al burro. Se ti piace, aggiungi erbe o miele. Sperimenta un po ', per vedere quali tipi di sapori ti piacciono di più. Inoltre, se lasci raffreddare il burro dopo averlo mescolato, puoi modellarlo in blocchi per tagliarlo e spalmarlo facilmente.

Un po' di storia del burro

Sapevi che l'umanità produce burro, in qualche modo, forma o forma, da circa 4000 anni? Secondo WebExhibits' Burro attraverso i secoli , 'Abbiamo testimonianze del suo uso già 2000 anni prima di Cristo. La Bibbia è disseminata di riferimenti al burro, il prodotto del latte della mucca.

Non solo è stato considerato da tempo immemorabile un alimento degno degli dei, ma il suo uso sembra essere stato consigliato divinamente e chi lo consumava prometteva certe immunità contro il male... La parolaburroviene dabou-tyron,che sembra significare 'formaggio di vacca' in greco. Alcuni studiosi ritengono, tuttavia, che la parola sia stata presa in prestito dalla lingua degli Sciti settentrionali e butterofagi, che allevavano il bestiame; I greci vivevano principalmente di pecore e capre il cui latte, che consumavano principalmente come formaggio, era relativamente povero di burro (o grasso butirrico).'

Usando un robot da cucina

Se hai un robot da cucina, puoi effettivamente farlo nel tuo mixer. Versate la panna nella ciotola della planetaria e aggiungete il sale. Copri il tutto con un asciugamano - fidati di me, questo è importante, perché diventa davvero schizzinoso. Metti il ​​​​tuo mixer sull'impostazione più bassa e lascialo funzionare per circa cinque minuti. La crema si separerà in modo da non avere solo burro, ma anche latticello, che puoi usare nelle ricette.

Puoi usare tutta la panna che vuoi, ma solo come linea guida, se stai usando il metodo del barattolo sopra, una tazza di panna ti darà circa mezza tazza di burro e mezza tazza di latticello . Se stai usando un robot da cucina, un intero litro di panna produrrà una libbra di burro e circa due tazze di latticello .

Pancetta e Porri

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La pancetta è uno di quei cibi così buoni che le persone amano avvolgerci dentro altri cibi. Tuttavia, se sei un purista e apprezzi la tua pancetta semplice, questa è un'ottima ricetta frustare a Imbolc . Il gusto infuocato delle cipolle e dell'aglio è compensato dall'affumicatura della pancetta. Goditi questo ammucchiato su un bel pane caldo intrecciato.

ingredienti

• 1 chilo di pancetta
• 3 porri freschi, tritati
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio, pressati
• Sale
• Pepe

Indicazioni

Soffriggere la pancetta e scolare il grasso in eccesso. Togliere dalla padella e poi tagliare a pezzetti. Ritorna nella padella e aggiungi aglio, porri e cipolle. Condite con sale e pepe a piacere. Quando le cipolle sono opache, togliere dal fuoco e servire raccolte su pane caldo e morbido. Se sei vegetariano, prova questo con strisce di zucchine a fette o patate fritte al posto della pancetta. È ancora delizioso!

Fish and Chips in pastella di birra

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IL celtico le persone spesso facevano affidamento sul pesce come parte della loro dieta - dopotutto, il pesce era abbondante e poteva essere catturato in qualsiasi periodo dell'anno. Anche la birra era popolare, perché non guastava e aiutava ad aggiungere sapore ad alcuni pasti altrimenti insipidi. Usa la birra, il tuo pesce bianco preferito e delle buone patate carnose per questa ricetta e Scava in Imbolc .

ingredienti

• 2 libbre il tuo pesce bianco preferito: tilapia, eglefino, passera
• 4 patate rosse grandi
• Sale kosher
• Rosmarino
• 2 C di farina
• 1 cucchiaio. lievito in polvere
• 1 cucchiaino. sale kosher
• 1 cucchiaino. Condimento Old Bay
• Un pizzico di pepe di cayenna
• 1 bottiglia di birra scura, fredda
• Olio per friggere
• Amido di mais per il dragaggio

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Scaldare l'olio in una pentola capiente fino a raggiungere circa 375. Incuneare le patate, lasciando la buccia, e lasciarle cadere in una ciotola capiente con acqua fredda.

In una ciotola separata, mescola la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, il condimento Old Bay e il pepe di cayenna. Infine, versare la birra e frullare fino a ottenere una pastella liscia. Per aiutare la pastella ad aderire al pesce, prova a raffreddare la pastella in frigorifero per circa mezz'ora.

Scolate le patate e immergetele nell'olio. Lavora in piccoli lotti in modo che l'olio non si raffreddi troppo e cuocili finché non sono croccanti e dorati. Togliere dall'olio, scolare su una griglia e condire con rosmarino e sale kosher. Mettili in forno per stare al caldo mentre cuoci il pesce.

Ridurre il calore dell'olio a circa 350. Leggermente dragare i filetti di pesce nell'amido di mais , quindi immergere nella pastella. Mettere nell'olio caldo e lasciare cuocere fino a quando la pastella non si solidifica. Capovolgi il pesce e cuoci finché non assume un colore marrone dorato. Togliere dall'olio, scolare sulla griglia e servire con patatine fritte. Per il massimo del sapore, cospargere con aceto di malto e sale, accompagnato da una pinta di Guinness o dalla tua bevanda preferita.

Pane Intrecciato

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Il pane intrecciato si trova in molte forme, in molte culture . Questa ricetta è semplice ed è perfetta per servire al tuo Imbolc festa . La treccia simboleggia Brigida nel suo aspetto di sposa, rappresentativo della sua fertilità e posizione di dea del focolare. Servi questo gustoso pane intrecciato con burro caldo per intingere.

ingredienti

• 1 lotto del tuo impasto fatto in casa preferito, o una pagnotta di pasta di pane surgelata, scongelata (questa è nella sezione cibi surgelati al supermercato), o un
• 1 uovo
• Acqua
• semi di sesamo

Indicazioni

Se stai usando un impasto congelato, lascialo scongelare a temperatura ambiente. Se stai usando la tua ricetta fatta in casa, inizia a lavorarci dopo averla impastata in una palla. Prima che inizi a lievitare, taglia l'impasto in tre parti con un grosso tagliapizza o un coltello. Stendi ogni pezzo fino a quando non è lungo circa 18 piedi e spesso circa un pollice. Ti ritroverai con tre di queste lunghe strisce.

Prendete le strisce e intrecciatele insieme, cercando di non allungarle troppo. Quando hai raggiunto la fine della treccia, infila le estremità sotto se stesse. Se vuoi fare una pagnotta intrecciata davvero grande, usa due lotti di pasta, che produrranno sei strisce, quindi continua semplicemente la treccia fino a raggiungere le dimensioni desiderate. Adagiare la treccia su una pietra refrattaria o su una teglia cosparsa di farina di mais.

Sbattere l'uovo in una piccola ciotola e aggiungere 2 cucchiai. acqua. Spennellare leggermente la miscela di uova e acqua sulla treccia, quindi cospargere con semi di sesamo. Lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora, o comunque fino al raddoppio. Cuocere in forno a 375 per 30 minuti o fino a quando non assume un colore marrone dorato chiaro. Togliere dalla teglia e lasciare raffreddare per 15 minuti o più prima di servire.

** Nota: se vuoi davvero ravvivare questo, usa diversi tipi di pane, come bianco e grano. Il risultato finale è visivamente molto accattivante, con i diversi colori intrecciati insieme.

carote candite

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Le carote lo sono uno di quegli ortaggi a radice che i nostri antenati avrebbero conservato per i freddi mesi invernali. A febbraio sarebbero ancora commestibili, anche quando tutto il resto fosse sparito. Crude o cotte, le carote sono fantastiche. Corrispondono all'elemento del fuoco con il loro colore caldo e solare (anche se ovviamente sono associati anche alla terra, essendo ortaggi a radice), quindi perché non cucinarne un po' per aggiungerli al tuo Imbolc festa ? Il trucco con questa ricetta è non lasciare che le tue carote diventino troppo morbide, basta scaldarle abbastanza a lungo da essere calde, ma avere ancora un po 'di croccantezza.

ingredienti

• 1 libbra, carote crude, tagliate a pezzetti
• 1/2 panetto di burro
• 1/4 C. zucchero di canna
• Sale pepe
• Un pizzico di zenzero macinato
• 1 cucchiaio di erba cipollina, tritata

Indicazioni

Sciogliere il burro a fuoco basso. Una volta sciolto, aggiungi le carote, saltandole finché non iniziano a prendere un colore leggermente chiaro. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a quando non si scioglie. Lasciar sobbollire le carote a fuoco basso per pochi minuti. Aggiungere il sale, il pepe e lo zenzero a piacere. Lo zenzero aggiunge un bel tocco di brio a una ricetta altrimenti dolce. Completare con l'erba cipollina tritata. Servi come contorno con il tuo piatto principale preferito o come parte di un potluck di Imbolc .

Agnello al curry con orzo

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A Imbolc , l'agnello è un vero simbolo della stagione. Nelle isole britanniche, c'erano anni in cui l'agnello primaverile presentava la prima carne che le persone mangiavano da mesi. L'orzo era un raccolto di base in molte zone della Scozia e dell'Irlanda e poteva essere utilizzato per allungare anche il più magro dei pasti invernali per sfamare un'intera famiglia. Sebbene il curry non fosse originario del Regno Unito, si presta bene al tema di questo Sabbat a causa della sua natura focosa. L'uvetta dorata aggiunge un po' di dolcezza solare. Questo piatto semplice è delizioso e ci ricorda che la primavera è davvero alle porte.

ingredienti

• 2 cucchiai. burro o olio
• 1 cipolla, tritata
• 1 1/2 libbre. agnello magro, tagliato a striscioline sottili (puoi usare anche l'agnello ancora con l'osso come nella foto, ma prevedi di allungare un po' il tempo di cottura)
• 1 cucchiaio di brodo di manzo o vegetale
• 1/2 cucchiaio di orzo
• 2 cucchiai. Curry in polvere
• 1/2 C. uvetta dorata

Indicazioni

In una padella capiente, scalda il burro o l'olio. Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungere le strisce di agnello. Rosola l'agnello, ma non così a lungo da renderlo duro: vuoi mantenerlo bello e tenero. Versare lentamente il brodo. Aggiungere l'orzo e coprire la padella. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a quando l'orzo non è cotto. Scoprire e aggiungere curry e uvetta. Cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto e togliere dal fuoco. Servi come parte della tua cena Imbolc - se non mangi carne, non temere! Questo è davvero eccellente con alcune zucchine tritate o l'altra tua zucca preferita al posto dell'agnello.